大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中式菜单设计手绘的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中式菜单设计手绘的解答，让我们一起看看吧。
中式自助餐菜谱有哪些？
中式自助餐厅菜谱有凉菜、热菜、甜点、主食和水果等，具体菜谱如下。
中式自助餐厅菜谱：
一、凉菜
五香牛肉 | 蛋黄鸭卷 香麻海蛰 | 开心肉坯 四川凉粉 | 西芹红腰豆 酸辣蕨根粉| 拍黄瓜|五彩玉米粒。
二、热菜
清蒸皖鱼 | 宫爆鸡丁 垮炖豆腐 | 尖椒炒鸡蛋 香芹炒培根 | 荷兰豆炒腊味 清炒时蔬 | 小瓜炒鸭胸|腐皮红烧肉 | 番茄蛋花汤。
三、主食
特色炒饭| 白米饭 蒸饺| 玉米贴饼子|蒸南瓜| 奶皇包 葡萄发糕 |馒头|点心 油糕| 香蕉包。
四、甜品 冰糖银儿炖雪梨 红豆沙| 青菜米粥。
五、水 果
中式自助餐厅菜谱有凉菜、热菜、甜点、主食和水果等，具体菜谱如下。中式自助餐厅菜谱：
一、凉菜五香牛肉|蛋黄鸭卷香麻海蛰|开心肉坯四川凉粉|西芹红腰豆酸辣蕨根粉|拍黄瓜|五彩玉米粒。
二、热菜清蒸皖鱼|宫爆鸡丁垮炖豆腐|尖椒炒鸡蛋香芹炒培根|荷兰豆炒腊味清炒时蔬|小瓜炒鸭胸|腐皮红烧肉|番茄蛋花汤。
三、主食特色炒饭|白米饭蒸饺|玉米贴饼子|蒸南瓜|奶皇包葡萄发糕|馒头|点心油糕|香蕉包。四、甜品冰糖银儿炖雪梨红豆沙|青菜米粥。五、水果
厨师菜谱书籍推荐？
以下是一些经典的家常菜谱书籍推荐：
1. 《家常菜谱》（侯卫东著）：这本书是中国著名厨师侯卫东的代表作，收录了众多经典的家常菜谱，包括川菜、粤菜、鲁菜、闽菜等各地菜系的美食。
2. 《美味的烹饪》（Julia Child著）：这本书是一本经典的法国菜谱书籍，适合喜欢法国菜的人。作者Julia Child是一位享誉世界的厨师，书中详细介绍了制作法国菜的技巧和步骤，是学习法国烹饪的好选择。
3. 《中国家常菜谱》（nalan著）：这本书基于实际家常饮食需求，收录了一系列简单又美味的中式家常菜谱，包括炒菜、烧菜、煮菜等各类菜品，适合喜欢中式家常菜的人。
4. 《五谷杂粮家常菜谱》（杨雪梅著）：这本书以健康、营养为主题，收录了许多以五谷杂粮为主要食材的家常菜谱。对于追求健康饮食的人群，这本书提供了很多有益身体的菜品选择。
中西式菜单有什么分别？
区别于中式婚宴的庄严典雅，西式婚宴更注重浪漫与自然，宾客可以自由的选择食物或者享受尊贵的套餐流程，酒水种类也较为丰富。目前，西式婚宴菜单种类较多，也可以根据客户需求进行定制，虽然费用会相对贵一些，但作为人生中的唯一一次，铭记一生才是最重要的。
西式婚宴菜单共分为两种，一种是正规的西式套餐，按照头盘、前菜、主菜、甜点的顺序依次上菜，确保每样菜品新鲜、纯正，对火候极为考究；其次便是更为随意的自助餐，自助餐形式适合大型婚礼，宾客可以自由活动，随意的吃吃喝喝，非常的受年轻人喜欢。
正规的西式婚宴，菜品的选择极为考究，但是为了照顾国人的口味，不少酒店在传统西菜的基础上进行了改良。
西餐婚宴的第一道菜被称为头盘，也就是我们所说的开胃菜。前菜量一般不多，更多的是起到开胃的作用，味道主要是酸或咸，常用的开胃菜有鱼子酱、焗蜗牛、鹅肝酱等当地特色风味食物，可以配白葡萄酒和甜酒。
西餐婚宴与中餐最大的不同就是第二道菜上汤，主要是海鲜汤、各类奶油汤、蔬菜汤等。
副菜主要是鱼类，就是各种淡水鱼和贝类海鲜，因为鱼类的肉质鲜嫩好消化，放在主菜前食用再好不过了，一般是搭配蛋类和面包类食品。
在西式婚宴菜单中，主菜的选择较为丰富，也比较中西合璧。主菜是肉、禽类菜肴，其中最具代表性的是牛排。肉类主菜搭配的是西班牙汁、蘑菇汁、红酒汁、黑椒汁等调味汁。
蔬菜一般放在主菜后，在西方称为沙拉，主要是生菜、西红柿等蔬菜。
饮料在西餐最后一道上，一般是咖啡或者茶，咖啡都会搭配糖或者奶油。
到此，以上就是小编对于中式菜单设计手绘的问题就介绍到这了，希望介绍关于中式菜单设计手绘的3点解答对大家有用。
